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Pour faire de ce jour unique, l'un des plus beaux jours de votre vie,
une équipe de professionnels de l'art culinaire et de la table est à votre service pour allier couleurs et harmonie des saveurs.
N'hésitez pas à nous contacter pour tous renseignements.
Voici quelques exemples de menus qui peuvent répondre à vos attentes, bien sûr, toute prestation est unique et chaque demande est différente.
Nous adapterons vos désirs, à vos souhaits…
Service CaveService Dragées et confiseries Renseignez-vous! Restaurant "La Renaissance", une équipe, une passion…tout simplement.
Menu Gourmand à 22 €
Nous étudions toutes demandes concernant :  Salade de Gésiers confits au vinaigre de Framboises ou Merinne de Saumon à la Grecque ou Duo de melon et framboises au Muscat de Rivesaltes Onglet de veau forestier ou Dos de Colin au Beurre Dijonnais ou Demi Coquelet sauce Forestière Accompagnement : 2 garnitures de légumes pour chaque plat Assiette de Fromages sur un lit de salade Singapour (Mousse chocolat blanc et ses fruits de saison) ou Assiette Gourmande (2 desserts plus une boule de glace) mise en place des tables , nappage et prêt de vaisselle , service du mariage et nettoyage cuisine , apéritifs et café compris |
Menu à 27 €
Nous étudions toutes demandes concernant : (entrée, poisson ou viande, fromages et dessert) Menu à 32 € (entrée, poisson et viande, fromages et dessert) Préférence Périgourdine (gésiers, jambon fumé, foie gras) ou Roulade de Saumon et de Sandre Sauce Ciboulette ou Duo de Tartare de Saumon frais et de Saumon fumé Escalope de Saumon à la crème de Persil ou Dos de Sandre au beurre blanc ou Filet de Perche du Nil à la Normande Accompagnement : 1 garniture de légume pour chaque plat Filet mignon de porc au miel ou Filet de Canette Sauce Mendiant ou Pavé de Bœuf sauce Bordelaise Accompagnement : 2 légumes pour chaque plat Assiette de fromages sur un lit de salade Livarot en croûte de pain d'épices Voir la carte des desserts mise en place des tables , nappage et prêt de vaisselle , service du mariage et nettoyage cuisine , apéritifs et café compris |
Menu à 37 €
Nous étudions toutes demandes concernant : Déclinaison de foie gras (foie gras, carpaccio et poêlé) ou Salade de Homard et langoustines au Vinaigre de Banyuls ou Chaud froid de St Jacques Combiné de bar aux deux saveurs ou Dos de Sandre au beurre blanc ou Dos de Cabillaud au Parfum des Iles Magret de Canard aux Fruits des Bois Ballotinne de lapereau à la crème de morilles ou Filet Mignon de Biche aux airelles Assiette de fromages sur un lit de salade Voir la carte des desserts mise en place des tables , nappage et prêt de vaisselle , service du mariage et nettoyage cuisine , apéritifs et café compris |
Notre Carte des Desserts
Singapour (Mousse chocolat blanc et fruits de saison sur génoise) Omelette Renaissance (parfum au choix) Tango (chocolat noir, Cointreau) L’irish Coffee (chocolat, café, whisky) Le Conférence (duo poire/caramel) Délice de fruits (passion, framboise, abricot, fraises…) Tarte aux fruits (fruits selon saison) Le Renaissance et sa compotée de Fraises mentholées (Génoise, Mousse fruits de la passion, appareil à crème brûlée aux fruits rouges) Pièce Montée (sup. 3 € par personne) Symphonie Gourmande (assortiment de plusieurs desserts) |
Buffet Cocktail Gourmand 10 euros
Mini RillaudsAssortiments salés : Pizzas, Quiches Mini saucisses Mini boudins créoles Mini pâté en croûte Feuilletés au fromage, saumon pavot, tomates olives… Pruneaux/lardons Abricot/lardons Toasts variés (mousse saumon fumé, mousson de canard, mousse de fromages, mousse jambon oeuf, Guacamole/Surimi…) Feuilletés au fromage, saumon pavot, tomates olives… … Assortiment sucrés : |
Buffet Cocktail Gourmet 14 euros
Timbalines de Salades composéesAssortiment salés : Pain Surprise (Rillette de Saumon, Jambon de Vendée, Rillette d’oie…) Mini Croustade de St Jacques Mini Croustade de Crevettes Mini Bouchée d’escargots Mini brochette de légumes Mini brochette de magrets fumés Toasts variés (mousse saumon fumé, mousson de canard, mousse de fromages, mousse jambon oeuf, Guacamole/Surimi…) Stand saumon fumé Stand crêpes party … Assortiment sucrés : Canelé bouchée Mini-macarons Petits fours moelleux Petits fours confiseur |
siret : 452 742 018 00016 -
